Tavuk Ciğer Dürüm Tarifi

Tavuk Ciğer Dürüm Nasıl Yapılır

1. Önce hamurumuzu yapalım.
2. Unun içine yumurtayı kırıp tuz da ekleyip yoğuralım, yumuşak bir hamur elde edeceğimiz için suyu siz elinizin ayarına göre ilave edin.
3. Yoğurduktan sonra hamuru dinlenmeye bırakın.
4. Patatesleri soyup uzun ince doğrayıp kızartın.
5. Biberleri önce 2 ye sonra 4 bölüp onlarında kızartın.
6. Soğanları isterseniz söğüş yapıp sumaklayın.
7. İsterseniz de fırının ızgara bölümüne atarak közlenmiş gibi yapabilirsiniz.
8. Domatesleri söğüş doğrayalım.
9. Ciğerleri küp şeklinde doğrayıp tencereye az yağ koyup kavurmaya bırakın. Suyunu çekince rendelediğiniz iç yağı ekliyoruz. Sonra tuz ekleyip arada karıştırarak pişirin. (dikkat edin patlayabilir ciğer ) altını kapatalım.
10. Hamuru 8 eşit parçaya bölün tek tek servis tabağı büyüklüğünde açıp ocak üstünde tavada lavaşlarımızı pişirelim.
11. İstediğin malzemesi koyup dürümünüzü hazırlayabilirsiniz.